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Pai Abel Bianco 2020 – Quinta das Bágeiras

Pai Abel Bianco 2020 - Quinta das Bágeiras
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Pai Abel Bianco
Varietali: Maria Gomes, Bical.
Denominazione: D.O.C. Bairrada (Portugal).
Tasso alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 12°-14°C.
Produzione: 5,000 bottles.
Note: È un vino ottenuto da uve di viti di circa 15 anni la cui produzione è stata drasticamente ridotta. È stato fatto fermentare in botti usate di rovere francese acquistate nella regione della Borgogna. Fermenta con leggero bâtonnage e matura in barrique fino a completa limpidezza, in maniera naturale. Imbottigliato senza filtrazione né chiarifica.

Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino intenso, con leggerissime trame dorate, consistente.
Campione dal variegato e ampio spettro olfattivo. Note di fiori bianchi e gialli, sentori di frutta pasta bianca e moderatamente gialla, che ricordano la pera coscia, l’albicocca e un accenno di frutta tropicale. Sensazioni minerali di ardesia bagnata e profumi di macchia mediterranea. Chiusura con nota agrumata.
In bocca evidenzia la sua struttura, un vino importante, molto fresco, perfettamente bilanciato nelle sue parti, strutturato anche per l’invecchiamento. Buona la persistenza gusto aromatica dove si evidenzia un retrogusto di agrumi e aghi di pino.
Campione di gran qualità da abbinare a piatti di pesce importanti.

Valutazione
5 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Quinta das Bágeiras
Rua Principal nº598, Fogueira
3780-523 Sangalhos – Portogallo
Phone (+351) 234 742 102
E-mail: mariosergio@quintadasbageiras.pt
Website: www.quintadasbageiras.pt


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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