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Il Cacciatore di Sogni 2020 – La Calcinara

Il Cacciatore di Sogni 2020 - La Calcinaia
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Il Cacciatore di Sogni
Varietale: 100% Montepulciano.
Denominazione: Rosso Conero D.O.C..
Tasso alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16°- 18°C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino molto intenso con leggeri riflessi di colore violaceo, consistente.
All’esame olfattivo il campione regala un bouquet di profumi vario, intenso e di qualità fine. Si apre con note floreali che ricordano la lavanda e il geranio, segue un effluvio di note fruttate di ciliegia marasca, prugna disidratata, piccoli frutti di bosco a bacca scura. Completa l’esame una nota di cuoio e di vaniglia.
Il sorso è fresco, ben bilanciato nelle sue componenti. Il tannino è ben levigato e morbido. Buona la persistenza gusto olfattiva che regala un retrogusto di frutta matura accompagnata da una piacevole sensazione minerale.
Provato in abbinamento con coniglio in porchetta.

Valutazione
4 Lupetti


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La Calcinara
Via Calcinara, 102/A
Fraz. Candia
60131, Ancona (AN) – ITALY
Phone Eleonora +39 393 3565044 – Paolo +39 328 5552643
E-mail: info@lacalcinara.it
Website: www.lacalcinara.it


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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