Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Metiusco
Varietale: 50% Negramaro, 25% Malvasia nera, 25% Primitivo.
Denominazione: Salento I.G.P..
Tasso alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 14°- 16°C.
Note di degustazione
Nel bicchiere, all’esame visivo, risulta limpido, di colore rosso rubino molto intenso, di buona consistenza.
Al naso si apre con sentori di fiori rossi lievemente appassiti, seguiti dal un effluvio di note fruttate che ricordano il ribes, la ciliegia marasca, le fragoline e la prugna disidratata, chiusura con note di frutta in confettura.
In bocca, il blend regala un sorso di struttura, con una discreta trama tannica, ben levigata, elegante e fine. La chiusura, persistente, lascia un piacevole retrogusto di cacao e macchia mediterranea.
Provato in abbinamento con una puccia leccese.
Valutazione
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Palamà
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