Vino: Valpolicella Classico
Varietali: 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella.
Denominazione: Valpolicella D.O.C..
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 14°-16°C.
Limpido, dal colore rosso granato vivo, di buona consistenza.
Al naso è un tripudio di note fruttate: sentori di piccoli frutti di bosco a bacca scura, si intrecciano a note di ciliegia durone. Si susseguono sentori di spezie dolci, ma anche note di grafite e profumi di cioccolato in polvere. Chiusura con una nuance di tabacco dolce.
Il sorso è caldo, di medio corpo con un tannino non invasivo, quasi vellutato. Campione di straordinaria freschezza e dalla buona persistenza gusto olfattiva ove prevale il frutto maturo e una delicata nota speziata.
Un vino da tutto pasto, elegante, e con una buon rapporto qualità prezzo. Una piacevole scoperta.
Valutazione
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Domìni Veneti
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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
