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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Malvasia
Varietale: 100% Malvasia.
Denominazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
Note di degustazione
Cristallino, dalla veste color giallo paglierino tenue, con evidenti trame di colore dorato, di buona consistenza.
Campione dal ventaglio dei profumi ampio, intenso e di qualità fine. A sentori floreali, susseguono profumi di frutta a pasta gialla quale pesca noce e frutti tropicali come mango e papaja. Chiudono suadenti note di spezie quali noce moscata e pepe appena macinato.
Il sorso è vibrante, bilanciato con piacevole acidità e freschezza, che invita a ripetere il sorso. Il finale regala un’importante persistenza gusto aromatica di frutta tropicale.
Adatto per piatti di pesce strutturati, provati con gamberoni alla catalana.
Valutazione
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