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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
Vino: Pinot Noir
Varietale: 100% Pinot Noir.
Denominazione: North Coast California.
Titolo alcolometrico: 14,1% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino poco intenso, di buona consistenza.
All’esame olfattivo il ventaglio di profumi è abbastanza complesso, articolato tra note floreali e fruttate. Profumi di fiori rossi appassiti, si intrecciano con delicate note di frutti di bosco a bacca rossa: ribes, mora e fragolina selvatica.
Il sorso è molto piacevole e fresco. Tannino presente, ma non invadente e ben levigato. Discreta la persistenza gusto olfattiva con note di prugna essiccata e un live nuance di erbe aromatiche.
Da provare con piatti a base di carne non particolarmente elaborati.
Valutazione
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