Vino: Carinda
Varietale: 100% Insolia.
Denominazione: D.O.C. Sicilia.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2019.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C.
Note di degustazione
Cristallino, dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, abbastanza consistente.
Al naso risulta abbastanza complesso con note di floreali che ricordano la zagara e la ginestra, intrecciati a profumi floreali di pesca bianca e susina.
Il sorso è fresco, con una buona sapidità, che invita il degustatore a ripetere il sorso. Un vino abbastanza elegante e di buona piacevolezza.
Provato con una frittura di calamari, gamberi e zucchine.
Valutazione
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Baglio Assuli
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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
