Vino: Colombaiolo
Varietale: 100% Sangiovese.
Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2016.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rubino intenso con evidenti trame granate, consistente.
L’esame olfattivo evidenzia un calendoscopico ventaglio di profumi intensi e di qualità fine. Sentori di pot pourri di fiori rossi, si accompagnano a ampi profumi di piccoli frutti bosco come mora e ribes, con confettura di amarena e di melagrana. Completano il bouquet olfattivo sentori di spezie quali chiodi di garofano e cannella impreziositi da una nuance di scatola di sigari.
Il sorso è importante, di struttura e molto elegante. I tannini sono perfettamente equilibrati e setosi. Molto persistente, regala un retrogusto di frutto maturo corroborato da una importante nota di spezie dolci.
Valutazione
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Casisano
Località Casisano, 52
53024 Montalcino – Siena – ITALY
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Website: www.casisano.it
Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
