Vino: Puer Apuliae
Varietale: 100% Nero di Troia.
Denominazione: Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2017.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal manto impenetrabile con leggeri riflessi granati, consistente.
Il bouquet olfattivo è un effluvio di note floreali e fruttate, ove, sentori di piccoli frutti di bosco a bacca scura prevalgono. Completano l’esame assuefacenti profumi di scatola di sigari, anice stellato e note di sottobosco.
Sorso ricco, corroborato da una trama tannica ben levigata e un perfetto equilibrio fra freschezza e sapidità, con un lungo finale di ciliegia durone e radice di liquirizia.
Valutazione
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Rivera
SP 231, km 60,5
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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
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