Vino: Vigna Casanova dell’Aia
Varietale: 100% Sangiovese.
Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino luminoso, di buona consistenza.
All’olfatto si presenta con un ventaglio olfattivo ampio e dagli intensi sentori. Si apre con un sentori di fiori rossi moderatamente appassiti, seguono note fruttate di ribes e fragoline selvatiche, completano il bouquet olfattivo sentori di sottobosco impreziositi da una delicata nuance di incenso.
Il sorso è di straordinaria eleganza, perfettamente bilanciato nelle sue componenti. Buona la trama tannica, setosa e levigata, corroborata da un persistente retrogusto di frutta matura e stecca di liquirizia.
Valutazione
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Istine
Località Istine, 28
53017 Radda in Chianti (SI) – ITALY
Phone: +39 0577 733684
E-mail: info@istine.it
Website: www.istine.it
Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
