Vino: Carema Riserva
Varietale: 100% Nebbiolo.
Denominazione: Carema D.O.C..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2019.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal luminoso color rosso granato con leggeri riflessi aranciati, di buona consistenza.
All’olfatto si apre con evidenti note floreali intrecciate a sentori di piccoli frutti di bosco. Completano il ventaglio dei profumi note di balsamiche e una nuance di liquirizia.
Il sorso è molto elegante, perfettamente equilibrato nelle sue parti con un tannino setoso. Buona la persistenza gusto olfattiva, permane in bocca una piacevole sensazione di spezie dolci e di cioccolato in polvere.
Mi ha piacevolmente colpito la “dolcezza” della componente tannica.
Valutazione
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Cantina Produttori Nebbiolo di Carema
via Nazionale 32
10010 – Carema (TO) – ITALY
Phone: +39 0125 811160
E-mail: cantinaproduttori@caremadoc.it
Website: www.caremadoc.it
Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
