Recensioni & Punteggi

Rosso di Montalcino 2017 – La Gerla

© Fattoria La Gerla
Written by Piero Pardini

Credits: © Fattoria La Gerla

Vino: Brunello di Montalcino
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Titolo alcolometrico: 14% vol..
Annata: 2017.
Classificazione: D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata).
Sistema di allevamento in vigna: Cordone speronato.
Età media delle viti: 15 anni
Cure colturali: potatura intensa, limitazione della produzione a pochissimi grappoli pianta, raccolta a mano delle uve e selezione dei grappoli e degli acini su banchi di cernita.
Acidità totale: 5,70.
Estratto secco totale: 34,00.
Polifenoli: 2800.
Invecchiamento: 1 anno di cui 10 mesi in legno.
Affinamento in bottiglia: in bottiglia 2 mesi prima dell’immissione in commercio.
Produzione media annua: 25.000 bottiglie 0,75 lt.
Durata prevista: 3 anni
Tipo di bottiglia: Bordolese da 450 gr.
Temperatura di sevizio: 16°-18°C.

© Fattoria La Gerla

© Fattoria La Gerla

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: sentori di fiori rossi come viola mammola, frutti ciliegia e prugna, pepe macinato, mandorla tostata.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Abbinamenti: pici alla carbonara con cinta senese, coniglio in umido alla cacciatora.


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Fattoria La Gerla
Loc. Canalicchio ‐ Pod. Colombaio
53024 Montalcino (SI)
Phone +39 0577 848599
E-mail: info@lagerla.it
Website: http://www.lagerlamontalcino.com/

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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