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Aldone 2015 – Terre del Marchesato

Aldone 2015 - Terre del Marchesato
Written by Wine Tasting Team

Credits: © Terre del Marchesato

Una storia che ha inizio nel 1954, quando Emilio Fuselli, colono marchigiano emigrato in Toscana a Bolgheri, acquista un appezzamento di terreno dal Marchese Incisa della Rocchetta. Con la lavorazione di questo terreno e una produzione essenzialmente agricola, costruì la casa, fondamenta della famiglia. Dopo di lui, il figlio Aldo, prosegue l’attività con l’ampliamento dei terreni introducendo la produzione di olio extravergine d’oliva.
Ma fu Maurizio, dopo un esperienza decennale presso Antinori a prendere le redini dell’azienda, trasformandola radicalmente, impiantandovi soltanto vigneti.
La grande passione per la terra trasmessagli dal nonno Emilio, la ricerca di qualità come suo obbiettivo e l’alta formazione già precedentemente maturata sul campo, permettono a Maurizio di affinare le proprie capacità portandolo alla costruzione della cantina: piccola, ma innovativa e funzionale, pensata per unire alla genuina tradizione ogni più avanzata tecnica di vinificazione.
La prima vendemmia fu nel 2003 con l’uscita di “Emilio Primo”, in onore del nonno che l’ha inspirato e instradato.

Vino: Aldone
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2015.
Classificazione: Toscana I.G.T..
Vitigno: 100% Merlot.
Area di produzione: Bolgheri, Toscana.
Suolo : argilla medio impasto.
Piante per ettaro: 7143
Resa per ettaro: 60 ql
Resa per pianta: 840 gr.
Vinificazione: raccolta manuale e cernita delle uve in cantina.
Affinamento: fermentazione e affinamento per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese accuratamente selezionate. Segue ulteriore lungo affinamento in bottiglia.

Aldone 2015 - Terre del Marchesato

© Terre del Marchesato

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: sentori di fiori come rosa rossa leggermente appassita, frutti di bosco a bacca rossa e nera come mora e mirtillo, noce moscata, pepe nero, ciliegia sotto spirito, ciccolato in polvere, tabacco.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: ossobuco in umido.


Etichette recensite:
Aldone 2015
Tarabuso 2015

Terre del Marchesato
Località Sant’Uberto 164, Bolgheri
57022 Castagneto Carducci (LI) Italia
Phone +39 0565 749752
E-mail: info@terredelmarchesato.com
Website: www.terredelmarchesato.com

About the author

Wine Tasting Team

Alessio Picciafuochi (Sommelier), Anna Maria Taccioli (Sommelier - Osteria La Limonaia), Fabiano Pugolotti (Sommelier), Luca D'Onofrio (Sommelier - Aqvolina Restaurant & Lounge Bar), Luca Giaccai (Sommelier - Agraria Giaccai) e Piero Pardini (Sommelier)