Vino: Il Repertorio
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: Aglianico del Vulture D.O.C..
Vitigno: 100% Aglianico del Vulture.
Temperatura di servizio: 18°C.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi porpora.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: sentori di fiori di campo come lavanda, frutti di bosco come fragole e mirtilli, pepe nero e noce moscata.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Valutazione
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