Recensioni & Punteggi

Frenesia Spumante- Rossovermiglio

Frenesia - Rossovermiglio
Written by Piero Pardini

Credits: © Rossovermiglio

Proprietà: Verlingieri Pierantonio
Conduzione enologica: Verlingieri Pierantonio
Conduzione agronomica: Verlingieri Pierantonio
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 16
Bottiglie prodotte: 50.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 2008

Vino: Frenesia Spumante
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: s.a..
Classificazione: Falanghina del Sannio D.O.C. BRUT.
Zona di produzione: Comune di Paduli in provincia di Benevento, Campania.
Vitigno: 100% Falanghina.
Sistema di allevamento: spalliera.
Raccolta: manuale, in cassetta con selezione delle uve.
Altitudine dei vigneti: 260 m s.l.m..
Composizione del terreno: calcareo argilloso.
Resa per ettaro: massimo 100 q.
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, con selezione dei migliori grappoli. Pressatura soffice dei grappoli, e sfecciatura del mosto in serbatoi di acciaio inox. Fermentazione alcolica in autoclave alla temperatura di 14/15°C.
Affinamento: sui lieviti per circa 12 mesi, e un successivo affinamento in bottiglia per altri 2 mesi.

Frenesia - Rossovermiglio

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: – – –
Osservazioni: riflessi dorati.
Grana bollicine: fini
Numero bollicine: numerose
Persistenza bollicine: persistenti

Esame olfattivo
Intensità: abbastanza intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: abbastanza fine
Descrizione: floreale e fruttato
Osservazioni: sentori di fiori freschi come mimosa e fresia, note di agrumi e pompelmo.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: ideale come aperitivo.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

ROSSOVERMIGLIO
c/o Azienda Agricola Verlingieri
Via Paduli Buonalbergo, 53 – 82020 Paduli (BN)
Phone +39 0824 927178
E-mail: rossovermiglio@virgilio.it
Website: www.rossovermiglio.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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