Recensioni & Punteggi

Taurasi 2014 – Feudi di San Gregorio

Taurasi 2014 - Feudi di San Gregorio
Written by Piero Pardini

Credits: © Feudi di San Gregorio

Vino: Taurasi
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2014.
Classificazione: Taurasi D.O.C.G..
Vitigno: 100% Aglianico.
Fermentazione: fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3-4 settimane.
Maturazione: circa 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.
Affinamento: minimo 9 mesi in bottiglia.

Taurasi 2014 - Feudi di San Gregorio

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale, speziato e tostato
Osservazioni: sentori di fiori di bosco giacinto lavanda e peonia, frutti come ciliegia, mirtillo nero e mora, pepe nero macinato e liquiriza, ciccolato e polvere di caffè.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: polenta al ragu con maiale nero campano.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Feudi di San Gregorio
Località Cerza Grossa
83050 Sorbo Serpico (AV)
Phone +39 0825 986683
E-mail: info@feudi.it
Website: www.feudi.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com