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Pinuàr 2017 – Tiare

Pinuar 2017 - Tiare
Written by Piero Pardini

Credits: © Tiare

Vino: Pinuàr
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: I.G.T Venezia Giulia.
Zona di produzione: Dolegna del Collio.
Vitigno: 100% Pinot Nero.
Terreno: marna eocenica.
Sistema di allevamento: guyot bilaterale.
Vendemmia: manuale prima decade di settembre.
Vinificazione: macerazione uve per 10 giorni, il 40% del vino matura in botti di rovere per sei mesi

Pinuar 2017 - Tiare

© Tiare

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace e trasparente.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: effluvio di fiori rossi come peonia e rosa rossa, frutti come lampone e fragoline di bosco, pepe nero in chicchi, sentori di tabacco e liquirizia.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: coniglio alla livornese.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Tiare
Località Sant’Elena 3/a
34070 Dolegna del Collio (Gorizia)
Phone +39 0481 62491
E-mail: info@tiaredoc.com
Website: www.tiaredoc.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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