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Titolo 2017 – Elena Fucci

Titolo 2017 - Elena Fucci
Written by Piero Pardini

Credits: © Ph. Tiberio Fucci

Proprietà: Elena Fucci
Conduzione enologica: Elena Fucci
Conduzione agronomica: Elena Fucci
Viticoltura: biologica certificata
Ettari vitati: 7
Bottiglie prodotte: 28.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 2000

Vino: Titolo
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Denominazione: Aglianico del Vulture D.O.C..
Vitigno: 100% Aglianico del Vulture.
Terreno: vulcanico composto da strati di roccia vulcanica (pozzolana), lapilli, ceneri intervallati da strati di argilla (stasi del vulcano).
Sistema di allevamento: Guyot corto, Capanno Vulturino – sistema biologico.
Vigne: Posizionati ai piedi del Monte Vulture (antico vulcano spento), nel borgo di Barile.
Età delle vigne: 50 – 70 anni.
Superficie: 6 ha.
Altitudine media: mt 600 s.l.m.
Orientamento: sud-sudest.
Vendemmia: fine Ottobre – Novembre, raccolta manuale
Vinificazione: selezione dell’uva, diraspatura ed ad acini quasi interi fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per tutto il tempo della fermentazione alcolica (12-13 gg) con continui delestages e rimontaggi. Passaggio in barriques per la fermentazione malolattica.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese da 200 lt (appositamete studiate per il Titolo) di 1° e 2° passaggio e differente tostatura, ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16-18°C, si consiglia di aprire la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.

Titolo 2017 - Elena Fucci

© Ph. Tiberio Fucci

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: sentori floreali di rosa e geraneo, frutti rossi come lampone, fragoline, ciliegia e ribes, note di cannella, noce moscata, tabacco dolce e cuoio.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: lepre al ginepro.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola Elena Fucci
Contrada Solagna del Titolo
85022 Barile (Potenza) – ITALY
Phone: +39 320 4879945
E-mail: info@elenafuccivini.com
Website: www.elenafuccivini.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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