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Verbo 2018 – Cantina di Venosa

Verbo 2018 - Cantina di Venosa
Written by Wine Tasting Team

Credits: © Cantina di Venosa

Venosa, una ridente città che merita di essere annoverata tra le più belle, antiche ed interessanti località turistiche d’Italia, ricca come è di storia ed arte: qui è nato il poeta Orazio Flacco ed il principe Carlo Gesualdo da Venosa (madrigalista). Qui a Venosa vi è una tra le più rinomate aziende vinicole del mezzogiorno d’Italia: Cantina di Venosa. La Cantina vanta una ricca tradizione, che l’ha portata a crescere nel corso degli anni. Sorta nel 1957 con pochi soci, oggi ne conta circa 350 (gran parte di Venosa e dei comuni vicini) che curano 800 ettari di vigneti. Gli impianti di cui dispone la Cantina sono tecnologicamente all’avanguardia, ma la tecnica, l’amore e la cura con cui viene prodotto l’Aglianico sono le stesse di sempre: attenta gestione dei soci nelle operazioni di vendemmia, selezione delle uve migliori, attenzione nelle fasi di macerazione e fermentazione, meticolosità nella fase di affinamento, in cui l’Aglianico viene trasferito in carati di rovere francesi e di Slavonia, per ottenere così la qualità superiore per cui eccelle.

Proprietà: Cooperativa di produttori
Conduzione enologica: Donato Gentile
Conduzione agronomica: Rocco Manieri
Viticoltura: lotta integrata
Ettari vitati: 800
Bottiglie prodotte: 1.000.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1957

Vino: Verbo
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Denominazione: Basilicata I.G.P..
Vitigno: 100% Malvasia di Basilicata.
Zona di produzione: Venosa
Età dei vigneti: 8/20 anni.
Produzione per ha: 10/12 t.
Altitudine dei vigneti: 350/400 metri s.l.m.
Epoca di vendemmia: dal 5 al 20 settembre.
Metodo di vendemmia: raccolta delle uve a mano nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
Temperatura di servizio: 10°/12° C.

Verbo 2018 - Cantina di Venosa

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con leggeri riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale, fruttato e minerale
Osservazioni: sentori tipici del vitigno, fiori come camomilla e gelsomino, frutti a pasta gialla come frutta tropicale mango, papaia e frutto della passione, salmastro.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: alici fritte ripiene con provola filante.


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Verbo 2018

Cantina di Venosa
Via Appia, 86
85029 Venosa (PZ)
Phone: +39 0972 36702
E-mail: info@cantinadivenosa.it
Website: www.cantinadivenosa.it

About the author

Wine Tasting Team

Alessio Picciafuochi (Sommelier), Anna Maria Taccioli (Sommelier - Osteria La Limonaia), Fabiano Pugolotti (Sommelier), Luca D'Onofrio (Sommelier - Aqvolina Restaurant & Lounge Bar), Luca Giaccai (Sommelier - Agraria Giaccai), Luciano Vignali (Sommelier - Enoteca Da David) e Piero Pardini (Sommelier - Direttore Responsabile)