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Lugana Mandolara 2018 – Le Morette

Lugana Mandolara 2018 - Le Morette
Written by Piero Pardini

Credits: © Le Morette

Proprietà: Valerio Zenato
Conduzione enologica: Fabio Zenato, Paolo Zenato
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 32
Bottiglie prodotte: 380.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1960

Vino: Lugana Mandolara
Composizione varietale: 100% Turbiana.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Lugana D.O.C..
Metodo di allevamento: Guyot modificato a doppio archetto.
Densità d’impianto: 3.500 ceppi per ettaro.
Periodo di raccolta: seconda metà di settembre.
Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16° C. Segue affinamento “sur lie”.
Affinamento: almeno un mese in bottiglia.
Temperatura di servizio 10° – 12° C.

Lugana Mandolara 2018 - Le Morette

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati.
Grana bollicine: – – –
Numero bollicine: – – –
Persistenza bollicine: – – –

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale e fruttato
Osservazioni: pot pourri di fiori bianchi, frutti a pasta bianca leggermente maturi come banana e pesca, sentore di mandorla.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: gamberoni al guazzetto.


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LE MORETTE
Az. Agr. Valerio Zenato s.s.
Viale Indipendenza 19 D
Peschiera del Garda (VR)
Phone: +39 045 7552724
E-mail: info@lemorette.it
Website: www.lemorette.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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