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Lugana Mandolara 2018 – Le Morette

Lugana Mandolara 2018 - Le Morette
Written by Piero Pardini

Credits: © Le Morette

Proprietà: Valerio Zenato
Conduzione enologica: Fabio Zenato, Paolo Zenato
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 32
Bottiglie prodotte: 380.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1960

Vino: Lugana Mandolara
Composizione varietale: 100% Turbiana.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Lugana D.O.C..
Metodo di allevamento: Guyot modificato a doppio archetto.
Densità d’impianto: 3.500 ceppi per ettaro.
Periodo di raccolta: seconda metà di settembre.
Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16° C. Segue affinamento “sur lie”.
Affinamento: almeno un mese in bottiglia.
Temperatura di servizio 10° – 12° C.

Lugana Mandolara 2018 - Le Morette

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati.
Grana bollicine: – – –
Numero bollicine: – – –
Persistenza bollicine: – – –

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale e fruttato
Osservazioni: pot pourri di fiori bianchi, frutti a pasta bianca leggermente maturi come banana e pesca, sentore di mandorla.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: gamberoni al guazzetto.


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LE MORETTE
Az. Agr. Valerio Zenato s.s.
Viale Indipendenza 19 D
Peschiera del Garda (VR)
Phone: +39 045 7552724
E-mail: info@lemorette.it
Website: www.lemorette.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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