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Sister Moon 2016 – Tenuta Il Palagio

Sister Moon 2016 - Tenuta Il Palagio
Written by Piero Pardini

Credits: © Tenuta Il Palagio

La tenuta Il Palagio è situata tra le dolci colline toscane a sud di Firenze e, dal 1997, appartiene al cantante Sting, celebre voce dei Police.

Sting e la moglie, Trudie Styler, affascinati dalla Toscana e dalla sua atmosfera rurale, risiedono spesso nella casa privata che si colloca su una proprietà di 350 ettari.
Questa straordinaria tenuta Cinquecentesca, immersa tra i vigneti dell’area del Chianti, sorge sopra la cittadina di Figline e Incisa Valdarno. Un tempo apparteneva al duca Simone Vincenzo Velluti Zati di San Clemente, oggi è una magnifica location per eventi di lusso e offre spazi adatti a matrimoni e cerimonie.

L’atmosfera suggestiva de Il Palagio offre panorami mozzafiato sulla campagna toscana, spettacolo da ammirare a bordo piscina o immersi nel parco privato.
L’ospitalità di Trudie e Sting a Villa Il Palagio ricalca perfettamente lo stile toscano ed è curata nei minimi particolari. La tenuta consta di cinque guesthouse a disposizione degli ospiti, tutte ristrutturate dai proprietari.

L’azienda agricola Il Palagio possiede uliveti e vigneti, dai quali si ricavano olio e vino, prodotti con metodi biologici. Dalla cantina di Sting escono etichette di pregio dedicate alle canzoni più famose dell’ex Police, come “Message in a Bottle”, “Sister Moon” e “When We Dance“.

Il vino e l’olio biologico, assieme alla frutta, alla verdura, ai salumi locali e al miele, sono acquistabili e degustabili presso il negozio agricolo situato a pochi passi dalla tenuta.
La Tenuta di Sting in Toscana non è un semplice agriturismo, è un’esperienza autentica all’interno della natura: gli ospiti si potranno rilassare con una passeggiata presso il lago della Villa, giocare a tennis, rigenerarsi con una lezione di yoga, trovare tranquillità presso gli incantevoli giardini di meditazione oppure vivere una giornata a cavallo.

Vino: Sister Moon
Composizione varietale: 40% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot..
Titolo alcolometrico: 14% vol..
Annata: 2016.
Denominazione: Rosso Toscana I.G.T..
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox.
Maturazione: invecchiamento in barriques per 15-16 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.

Sister Moon 2016 - Tenuta Il Palagio

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato, tostato ed etereo
Osservazioni: pot pourry di fiori rossi leggermente appassiti; frutti a bacca nera come mora e prugna: sentori di pepe e anice stellato; cioccolato in polvere e noce tostata; note di cera lacca, iodio e smalto.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Abbinamenti: filetto all’alpina.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Tenuta il Palagio
Via Sant’Andrea, 11
50063 Figline e Incisa Valdarno (FI)
Phone +39 055 9502652
E-mail: ilpalagioevents@gmail.com
Website: http://www.palagioproducts.com/

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.

He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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