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Sister Moon 2016 – Il Palagio 1530

Sister Moon 2016 - Tenuta Il Palagio
Written by Piero Pardini

Credits: © Tenuta Il Palagio 1530 – TOSCANA – ITALIA

Vino: Sister Moon
Composizione varietale: 40% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot.
Titolo alcolometrico: 14% vol..
Annata: 2016.
Denominazione: Rosso Toscana I.G.T..
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox.
Maturazione: invecchiamento in barriques per 15-16 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.

Sister Moon 2016 - Tenuta Il Palagio

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, consistente.
Particolarmente ampio il ventaglio dei profumi presenti nel bicchiere: floreale, fruttato, speziato, tostato ed etereo. Note floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi leggermente appassiti, profumi di frutti a bacca scura come mora e prugna essiccata. Suggestioni di spezie come pepe nero macinato e anice stellato. Polvere di cioccolato al latte e noce moscata, per poi chiudere l’esame olfattivo con sentori di cera lacca, iodio e smalto.
Campione perfettamente bilanciato nelle sue componenti, con un tannino irruento, ma ben levigato. Persistono note speziate e fruttate in un finale quasi infinito. Un vino molto interessante.
Si consiglia in abbinamento con un filetto all’alpina.

Valutazione
5 Lupetti


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Tenuta il Palagio 1530
Via Sant’Andrea, 11
50063 Figline e Incisa Valdarno (FI)
Phone +39 055 9502652
E-mail: tonysasa@tenutailpalagio.it
Website: www.il-palagio.com/

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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