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Credits: © Sesti
Proprietà: Giuseppe Maria Sesti
Conduzione enologica: Giuseppe Maria Sesti e Elisa Sesti
Conduzione agronomica: Giuseppe Maria Sesti e Elisa Sesti
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 13
Bottiglie prodotte: 63.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì, contatto Elisa Sesti
Anno di fondazione: 1987
Vino: Brunello di Montalcino
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Denominazione: D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2015.
Vigneti: situati a Sud nel Comune di Montalcino.
Altitudine vigneti: 300 m s.l.m..
Terreno: sedimenti oceanici.
Vinificazione: metodo tradizione in botti da 10 a 30 Hl.
Affinamento: dopo la fermentazione affina 36 mesi in botti di rovere di Slovenia e 12 mesi in bottiglia.
Produzione totale: 17.500 bottiglie.
Temperatura di servizio: 18° C.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace con riflessi granati.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: sentori di fiori rossi come lavanda e peonia; note fruttate di ciliegia matura e ribes nero; speziature lievi di cannella e pepe nero; tabacco biondo e mandorla tostata; leggero sentore di lievito.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Abbinamenti: arrosti di selvaggina.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Sesti
Castello di Argiano
Località Podernovi, 170
53024 Montalcino (SI) – Italia
Phone +39 0577 843921
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