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Brunello di Montalcino 2015 – Tenuta Fanti

Brunello di Montalcino 2015 - Tenuta Fanti
Written by Piero Pardini

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Credits: © Ph. Ale Echenique – Tenuta Fanti

Vino: Brunello di Montalcino
Composizione varietale: 100% Sangiovese
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2015
Classificazione: D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Estensione dei vigneti: 16 ettari
Viticultura: cordone speronato
Tipo di suolo: galestro e alberese
Età delle piante: 15-20 anni
Resa: 60 q.li/ha
Vendemmia: da metà settembre alla prima settimana di ottobre.
Vinificazione: 25-30 giorni nei tini di acciaio inox a temperatura controllata (al massimo 28 °C).
Maturazione in legno: 24 mesi, 50% in barriques da 225 l e 50% in botti da 30 hl.
Affinamento in bottiglia: 18 mesi.

Brunello di Montalcino 2015 - Tenuta Fanti

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: scarico con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato, minerale e tostato
Osservazioni: pot pourri di fiori rossi e rosa rossa, note fruttate di ribes nero e mirtillo, speziature di vaniglia e anice stellato, inchiostro e polvere da sparo, cioccolato in polvere e caffè.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: pappardelle al ragù di lepre.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Tenuta Fanti
Loc. Podere Palazzo, 14
53024 Castelnuovo dell’Abate – Montalcino (SI)
Phone +39 0577 835795
E-mail: info@tenutafanti.it
Website: www.tenutafanti.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post Wine Magazine" and "Piero Pardini Wine Reviews" (https://pieropardiniwinereviews.substack.com/).
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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