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Credits: © Podere 414
Proprietà: Simone Castelli
Conduzione enologica: Maurizio Castelli
Conduzione agronomica: Simone Castelli
Viticoltura: biologica certificata
Ettari vitati: 18
Bottiglie prodotte: 150.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1998
Vino: Flower Power
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Titolo alcolometrico: 13% vol..
Annata: 2019.
Classificazione: I.G.T. Toscana Rosato.
Vendemmia: terza decade di settembre.
Vinificazione: Avviene tramite spremitura soffice di uve diraspate che hanno subito un brevissimo contatto sulle bucce.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: rosa tenue
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: vivace con riflessi color buccia di cipolla.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale e fruttato
Osservazioni: Profumi di fiori rosa appena sbocciati come peonia, rosa inglese e magnolia, seguiti da piacevoli e frizzanti note di frutti freschi come la pesca nettarina, il ribes rosso e il lampone, accompaganti da sentori agrumati che rimandano al pompelmo rosa.
Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: Vino dai profumi molto piacevoli, accompagnati da percezioni gusto olfattive equilibrate, con impatto in bocca intenso. Qualità fine nel complesso.
Abbinamenti: tempura di verdure miste di stagione e gamberoni. Ottimo anche come aperitivo.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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