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Il Barbiglione 2015 – Usiglian del Vescovo

Il Barbiglione 2015 - Usiglian del Vescovo
Written by Wine Tasting Team

Credits: © Usiglian del Vescovo

Situata sulle dolci colline della Valdera all’interno del comune di Palaia, Usiglian del Vescovo deve il suo nome alla contesa che ebbe luogo nell’XI secolo, e che vide come protagonisti il Vescovo di Pisa e quello di Lucca. A quest’ultimo spettò il possesso di Palaia, mentre al suo rivale fu assegnata la proprietà del feudo di Usigliano; a tal epoca risale l’omonimo castello allora Curtes altomedievale.
Nel corso dei secoli, Usigliano ha mantenuto la sua identità di piccolo borgo agricolo dove risiedevano circa 200 abitanti, e che solo negli ultimi decenni è venuto spopolandosi. A oggi, la tenuta si estende su circa 160 ettari dei quali 25 dedicati a vigneto e 15 a uliveto; al centro si colloca la villa di Usigliano, residenza padronale alla quale facevano riferimento l’insieme dei poderi e dei castelli disseminati nella proprietà, e dai quali traggono oggi il nome i vigneti di Usigliano.
I vigneti di Usigliano si ergono su terreni che variano dal sabbioso-limoso al medio impasto, originatesi in età Pliocenica all’innalzamento di una piana costiera e per questo ricchi in fossili marini. L’esposizione garantisce un microclima particolarmente favorevole alla viticoltura, caratterizzato da una regolare piovosità, da una ventilazione costante e da estati calde ma mitigate dalle escursioni termiche notturne. Le viti godono quindi di un terroir particolare che conferisce sapidità e freschezza ai vini.

Proprietà: Final
Conduzione enologica: Federico Ricci
Conduzione agronomica: Francesco Lomi
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 22
Bottiglie prodotte: 140.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 2001

Vino: Il Barbiglione
Composizione varietale: Syrah con piccole aggiunte di Cabernet Sauvignon e Merlot.
Titolo alcolometrico: 14% vol..
Annata: 2015.
Classificazione: D.O.C. Rosso Terre di Pisa.
Sistema di allevamento in vigna: cordone speronato impalcato a 80 cm.
Terreno: sabbioso sabbioso (80-90%) con presenza di argilla (5-15%), limo (0-5%) e fossili, di colore chiaro, mediamente poco profondo e asciutto.
Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro.
Produzione per ettaro: 50 quintali.
Vinificazione: Le uve raccolte a mano sono inserite in bins da 200 kg e trasportate in cantina, dove vengono diraspate, selezionate
attraverso un tappeto di cernita vibrante e infine pigiate. Segue una macerazione di 15-20 giorni, a seconda dell’annata, con frequenti rimontaggi ad una temperatura di circa 29°C. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di cemento. Il vino viene lasciato affinare in barriques e tonneaux di primo passaggio per 12 mesi. Segue un finale affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.
Bottiglie prodotte: 30.000 per vendemmia.

Il Barbiglione 2015 - Usiglian del Vescovo

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: profumi di fiori rossi come tulipano e geranio, seguiti da note di frutti di bosco come ribes rosso e more mature, chiusura con un piacevole effluvio di sotto bosco e peperone verde.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni:

Abbinamenti: filetto di manzo al tartufo.


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Usiglian del Vescovo
Localita’ Usigliano
56036 Palaia (PI)
Italia
Phone +39 0587 468000
E-mail: info@usigliandelvescovo.it
Website: www.usigliandelvescovo.it

About the author

Wine Tasting Team

Alessio Picciafuochi (Sommelier), Anna Maria Taccioli (Sommelier - Osteria La Limonaia), Fabiano Pugolotti (Sommelier), Luca D'Onofrio (Sommelier - Aqvolina Restaurant & Lounge Bar), Luca Giaccai (Sommelier - Agraria Giaccai), Luciano Vignali (Sommelier - Enoteca Da David) e Piero Pardini (Sommelier - Direttore Responsabile)