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Il Barbiglione 2015 – Usiglian del Vescovo

Il Barbiglione 2015 - Usiglian del Vescovo
Written by Piero Pardini

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Credits: © Usiglian del Vescovo

Proprietà: Final
Conduzione enologica: Federico Ricci
Conduzione agronomica: Francesco Lomi
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 22
Bottiglie prodotte: 140.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 2001

Vino: Il Barbiglione
Composizione varietale: Syrah con piccole aggiunte di Cabernet Sauvignon e Merlot.
Titolo alcolometrico: 14% vol..
Annata: 2015.
Classificazione: D.O.C. Rosso Terre di Pisa.
Sistema di allevamento in vigna: cordone speronato impalcato a 80 cm.
Terreno: sabbioso sabbioso (80-90%) con presenza di argilla (5-15%), limo (0-5%) e fossili, di colore chiaro, mediamente poco profondo e asciutto.
Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro.
Produzione per ettaro: 50 quintali.
Vinificazione: Le uve raccolte a mano sono inserite in bins da 200 kg e trasportate in cantina, dove vengono diraspate, selezionate
attraverso un tappeto di cernita vibrante e infine pigiate. Segue una macerazione di 15-20 giorni, a seconda dell’annata, con frequenti rimontaggi ad una temperatura di circa 29°C. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di cemento. Il vino viene lasciato affinare in barriques e tonneaux di primo passaggio per 12 mesi. Segue un finale affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.
Bottiglie prodotte: 30.000 per vendemmia.

Il Barbiglione 2015 - Usiglian del Vescovo

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: profumi di fiori rossi come tulipano e geranio, seguiti da note di frutti di bosco come ribes rosso e more mature, chiusura con un piacevole effluvio di sotto bosco e peperone verde.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni:

Abbinamenti: filetto di manzo al tartufo.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Usiglian del Vescovo
Localita’ Usigliano
56036 Palaia (PI)
Italia
Phone +39 0587 468000
E-mail: info@usigliandelvescovo.it
Website: www.usigliandelvescovo.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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