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Credits: Tenuta San Leonardo – Trentino Alto Adige – Italia
Vino: San Leonardo
Composizione varietale: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2015.
Classificazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica).
Vinificazione: fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio
Tenuta all’invecchiamento: 30 anni e più.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Note di degustazione
Limpido, rosso granato con riflessi porpora, consistente.
Al naso il campione risulta: vinoso, floreale, fruttato e tostato.
Il vino si apre con eleganti profumi di cantina, seguono aromi di alloro e rosmarino, la parte floreale è intensa dove spiccano note di geranio e garofano, effluvio fruttato di prugna e amarena, accompagnate da tostatura di scatola di sigari, chiude con un finale balsamico di pino.
Sorso piacevole, abbastanza equilibrato, di buona persistenza con un retrogusto balsamico.
Si consiglia in abbinamento con un piatto di polenta con speak croccante e fontina.
Valutazione
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Tenuta San Leonardo
Borghetto all’Adige 38060 (Trento)
Phone +39 0464 689004
E-mail: info@sanleonardo.it
Website: www.sanleonardo.it
