Recensioni & Punteggi

Puntay Pinot Bianco 2018 – Erste+Neue

Puntay Pinot Bianco 2018 - Erste+Neue
Written by Piero Pardini

Credits: Ph. Erste + Neue

Proprietà: è una cooperativa con 600 Soci (insieme con Cantina Kaltern)
conduzione enologica: Andrea Moser
conduzione agronomica: Hannes Rohregger
viticultura: convenzionale
ettari vitati: 75
bottiglie prodotte: 400.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì con prenotazione
anno di fondazione: 1900

Vino: Puntay Pinot Bianco
Composizione varietale: 100% Pinot Bianco.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Terreno: calcareo, porfido.
Forma di allevamento: Guyot.
Resa per ettaro: 55 Hl
Affinamento: solo acciaio a temperatura controllata.

Puntay Pinot Bianco 2018 - Erste+Neue - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace con riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: sentori di fiori bianchi freschi come mughetto e la margherita, seguono note di frutti a pasta bianca come la pesca bianca e mela di qualità golden, accompagnate da note erbacee di erba recisa.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:

Valutazione:
3 Lupetti

Abbinamento: canederli con brodo di carne.


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Erste + Neue
Via delle Cantine 12
39052 Caldaro (Bolzano)
Phone +39 0471 963 149
E-mail: info@erste-neue.it
Website: www.erste-neue.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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