Recensioni & Punteggi

Kerner 2019 – Cantina Bolzano

Kerner 2019 - Kellerei Bozen
Written by Piero Pardini

Credits: © Kellerei Bozen

Proprietà: è una cooperativa di produttori con 224 soci
Direttore: Klaus Sparer
Presidente: Michael Bradlwarter
Conduzione enologica: Stephan Filippi
Viticultura: convenzionale
Ettari vitati: 340
bottiglie prodotte: 3.000.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì
anno di fondazione: 1908 Cantina di Gries, 1930 Santa Maddalena, 2001 fusione in Cantina Bolzano, 2018 trasferimento nella nuova sede di San Maurizio

Vino: Kerner
Composizione varietale: 100% Kerner.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Südtirol Alto Adige D.O.C.
Zona di produzione: Valle Isarco e del Renon tra 600 e 800 m s.l.m., vigneti soleggiati e ripidi
Vendemmia: inizio ottobre.
Vinificazione: attenta selezione delle uve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C.

Kerner 2019 - Kellerei Bozen - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo verdolino
Consistenza: consistente
Osservazioni: Vivace con riflessi verdolini che enfatizzano il proprio colore.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e minerale
Osservazioni: profumi di fiori bianchi freschi come biancospino e camomilla, accompagnati da sentori di frutti a pasta bianca, croccanti, non ancora maturi come la susina e la pesca seguiti da note agrumate. Mineralità di sottofondo che ricordano la polvere della ghiaia bianca.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino con profumi frizzanti e giovanili, piacevoli. Al gusto presenta una buona spalla acida, una giusta intensità con retrogusti di qualità senza dubbio fini.

Abbinamenti: Cruditè di gamberi e scampi. Merluzzo mantecato al prezzemolo.


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Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges.
Cantina Produttori Bolzano Soc. Agric. Coop.
Moritzinger Weg 36 • Via San Maurizio 36
Bozen • Bolzano 39100
Phone +39 0471 270909
E-mail: info@kellereibozen.com
Website: www.cantinabolzano.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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