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Chianti Montespertoli 2019 – Montalbino

Chianti Montespertoli 2019 - Montalbino
Written by Piero Pardini

Credits: Montalbino – Toscana – Italia

Vino: Chianti Montespertoli
Comune di produzione: Montespertoli (FI)
Composizione varietale: Sangiovese 80%, Canaiolo 15% e Colorino 5%.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Chianti D.O.C.G. Biologico
Terreno: Franco – Argilloso.
Altitudine media dei vigneti: 300m s.l.m.
Sistema di potatura: Guyot.
Esposizione: Nord-Ovest, Ovest
Densità di impianto: 5.000
Vendemmia: manuale in cassetta
Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (25-28 °C).
Macerazione: per 14 giorni circa.
Maturazione: per 7-8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia per 2-3 mesi.

Chianti Montespertoli 2019 - Montalbino - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: non intenso con riflessi porpora

Esame olfattivo
Intensità: abbastanza intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: l’impatto olfattivo si apre con piacevoli sentori floreali di iris e lavanda per poi lasciare il posto a note fruttate di fragola e lampone, chiusura con sentori di erba tagliata e foglia di pomodoro.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:

Abbinamenti: filetto al pepe verde.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola Montalbino
Via Colle a Montalbino, 10
50025 Montespertoli (Firenze) – Italia
Phone +39 389 6825334
E-mail: giulio.tinacci@gmail.com
Website: http://www.montalbinovini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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