Recensioni & Punteggi

Blanc de Noir – Poderi dei Bricchi Astigiani

Blanc de Noir - Poderi dei Bricchi Astigiani
Written by Piero Pardini

Credits: © Poderi dei Bricchi Astigiani

Proprietà: Famiglia Gaslini Alberti
Conduzione enologica: Marco Ferrero coadiuvato da Giorgio Marone
Conduzione agronomica: Marco Ferrero
Viticoltura: biologico
Ettari vitati: 15
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1990

Vino: Blanc de Noir
Composizione varietale: 100% Pinot Nero.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata:
Classificazione: Brut Medodo Classico – Piemonte D.O.C..
Affinamento: 24 mesi in bottiglia sui lieviti.

Blanc de Noir - Poderi dei Bricchi Astigiani - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: brillante
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso.
Grana bollicine: fini
Numero bollicine: abbastanza numerose
Persistenza bollicine: persistenti

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, fragrante, erbaceo e tostato
Osservazioni: aprono eleganti sentori che rimandano ai fiori bianchi come il biancospino e il giglio, seguono inebrianti profumi fruttati di mela renetta e ribes bianco, fragranti note di crosta di pane e pasticceria secca, prosegue con note di erba tagliata, finale tostato di mandorla.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni: un vino da gustare subito, dai grandi profumi che sono confermati nel gusto. Buona la persistenza gusto olfattiva.

Abbinamenti: capasanta alla piastra con burro aromatizzato alle erbe provenzali.


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Poderi dei Bricchi Astigiani
Via Ritane, 7 – Fraz. Repergo
14057 Isola d’Asti – Asti
Phone +39 014 1958974
E-mail: info@bricchiastigiani.it
Website: www.bricchiastigiani.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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