Recensioni & Punteggi

Blanc de Noir – Poderi dei Bricchi Astigiani

Blanc de Noir - Poderi dei Bricchi Astigiani
Written by Piero Pardini

Credits: © Poderi dei Bricchi Astigiani

Proprietà: Famiglia Gaslini Alberti
Conduzione enologica: Marco Ferrero coadiuvato da Giorgio Marone
Conduzione agronomica: Marco Ferrero
Viticoltura: biologico
Ettari vitati: 15
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1990

Vino: Blanc de Noir
Composizione varietale: 100% Pinot Nero.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata:
Classificazione: Brut Medodo Classico – Piemonte D.O.C..
Affinamento: 24 mesi in bottiglia sui lieviti.

Blanc de Noir - Poderi dei Bricchi Astigiani - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: brillante
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso.
Grana bollicine: fini
Numero bollicine: abbastanza numerose
Persistenza bollicine: persistenti

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, fragrante, erbaceo e tostato
Osservazioni: aprono eleganti sentori che rimandano ai fiori bianchi come il biancospino e il giglio, seguono inebrianti profumi fruttati di mela renetta e ribes bianco, fragranti note di crosta di pane e pasticceria secca, prosegue con note di erba tagliata, finale tostato di mandorla.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni: un vino da gustare subito, dai grandi profumi che sono confermati nel gusto. Buona la persistenza gusto olfattiva.

Abbinamenti: capasanta alla piastra con burro aromatizzato alle erbe provenzali.


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Poderi dei Bricchi Astigiani
Via Ritane, 7 – Fraz. Repergo
14057 Isola d’Asti – Asti
Phone +39 014 1958974
E-mail: info@bricchiastigiani.it
Website: www.bricchiastigiani.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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