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Tresinus 2018 – Agricola San Giovanni

Tresinus 2018 - Agricola San Giovanni
Written by Piero Pardini

Credits: © Azienda Agricola San Giovanni

Proprietà: Mario Corrado
Conduzione enologica: Michele D’argenio
Conduzione agronomica: Michele D’argenio
Viticultura: biologico certificato
Ettari vitati: circa 4
Bottiglie prodotte: 20.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1980 primi impianti di vigneto; 1993 prima vendemmia con imbottigliamento.

Vino: Tresinus
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Composizione varietale: 100% Fiano.
Classificazione: Paestum I.G.T..
Annata: 2018.
Estensione: 0.6 ha.
Altitudine 35 – 55 metri s.l.m..
Anno di impianto: 1980.
Allevamento: spalliera, guyot bilaterale.
Densità: 3.500 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 50 q.li (resa massima consentita: 120 q.li).
Produzione: 3.000 bottiglie.

Tresinus 2018 - Agricola San Giovanni - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: dal colore vivace ed intenso con leggeri riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: eleganti e inebrianti profumi di fiori gialli che ricordano il dente di leone e la camomilla seguono note di frutti maturi che rimandano agli agrumi dal sapore più intenso come il mapo, il mandarino e il cedro, ma anche frutti tropicali come l’ananas e la papaya. Si percepiscono leggere note erbacee di erba tagliata e note più aromatiche di salvia e timo, chiusura con sottofondi minerali che richiamano al salmastro del mare.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: campione dai piacevoli e variegati profumi di fine qualità con un intenso impatto in bocca e una buona persistenza.

Abbinamento: cernia all’isolana.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola San Giovanni
Punta Tresino
84048 Castellabate (SA)
Phone +39 0974 965136
E-mail: info@agricolasangiovanni.it
Website: www.agricolasangiovanni.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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