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Lu Patri 2016 – Baglio del Cristo di Campobello

Lu Patri 2016 - Baglio del Cristo di Campobello
Written by Piero Pardini

Credits: © Baglio del Cristo di Campobello

Proprietà: Famiglia Bonetta
Conduzione enologica: Riccardo Cotarella
Conduzione agronomica: Carmelo Bonetta
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 30
Bottiglie prodotte: 300.000
Vendita diretta: no
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 2000

Vino: Lu Patri
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Composizione varietale: 100% Nero d’Avola.
Classificazione: Sicilia D.O.C..
Annata: 2016.
Altitudine 230 – 270 metri s.l.m..
Tipologia di terreno: profondo, misto calcareo e gessoso, di giacitura collinare.
Densità: 5.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 80 q.li.
Vinificazione: raccolta manuale in piccole cassette. Dopo una ulteriore selezione, le uve vengono diraspate. Segue una pigiatura molto soffice. I continui rimontaggi consentono di estrarre le sostanze contenute nelle bucce. Il tempo di macerazione è di circa diciotto giorni a temperatura controllata. Circa quattordici mesi in barriques di rovere francese (Nevers, Tronçais, Allier), di cui 1/3 nuove da 225 litri e almeno dodici mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Produzione: 16.361 bottiglie.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Lu Patri 2016 - Baglio del Cristo di Campobello - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi porpora.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo, speziato e tostato
Osservazioni: raffinati profumi di fiori di campo e viola, sentori di mora e mirtillo, seguono note di sottobosco e foglia di fico. Speziature di liquirizia e cannella chiusura con polvere di cacao. Nota balsamica.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni:

Abbinamento: capriolo in salsa di mirtilli.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Baglio del Cristo di Campobello
Contrada Favarotta – SS 123, km 19+200
92023 Campobello di Licata (AG)
Phone +39 0922 877709
E-mail: mail@cristodicampobello.it
Website: www.cristodicampobello.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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