Recensioni & Punteggi

Lu Patri 2016 – Baglio del Cristo di Campobello

Lu Patri 2016 - Baglio del Cristo di Campobello
Written by Piero Pardini

Credits: © Baglio del Cristo di Campobello

Proprietà: Famiglia Bonetta
Conduzione enologica: Riccardo Cotarella
Conduzione agronomica: Carmelo Bonetta
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 30
Bottiglie prodotte: 300.000
Vendita diretta: no
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 2000

Vino: Lu Patri
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Composizione varietale: 100% Nero d’Avola.
Classificazione: Sicilia D.O.C..
Annata: 2016.
Altitudine 230 – 270 metri s.l.m..
Tipologia di terreno: profondo, misto calcareo e gessoso, di giacitura collinare.
Densità: 5.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 80 q.li.
Vinificazione: raccolta manuale in piccole cassette. Dopo una ulteriore selezione, le uve vengono diraspate. Segue una pigiatura molto soffice. I continui rimontaggi consentono di estrarre le sostanze contenute nelle bucce. Il tempo di macerazione è di circa diciotto giorni a temperatura controllata. Circa quattordici mesi in barriques di rovere francese (Nevers, Tronçais, Allier), di cui 1/3 nuove da 225 litri e almeno dodici mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Produzione: 16.361 bottiglie.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Lu Patri 2016 - Baglio del Cristo di Campobello - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi porpora.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo, speziato e tostato
Osservazioni: raffinati profumi di fiori di campo e viola, sentori di mora e mirtillo, seguono note di sottobosco e foglia di fico. Speziature di liquirizia e cannella chiusura con polvere di cacao. Nota balsamica.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni:

Abbinamento: capriolo in salsa di mirtilli.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Baglio del Cristo di Campobello
Contrada Favarotta – SS 123, km 19+200
92023 Campobello di Licata (AG)
Phone +39 0922 877709
E-mail: mail@cristodicampobello.it
Website: www.cristodicampobello.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.

He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com