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Chianti Superiore 2018 – Montalbino

Chianti Superiore 2018 - Montalbino
Written by Piero Pardini

Credits: © Montalbino – Toscana – Italia

Vino: Chianti Superiore
Comune di produzione: Montespertoli (FI)
Composizione varietale: 75-80% Sangiovese, 15% Canaiolo e 5-10% Colorino .
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Chianti Superiore D.O.C.G..
Terreno: Franco – Argilloso – Sabbioso.
Altitudine media dei vigneti: 300m s.l.m.
Sistema di potatura: Guyot.
Esposizione: Nord-Ovest, Ovest.
Densità di impianto: 5.000.
Vendemmia: manuale in cassetta.
Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (25-28 °C).
Macerazione: per 14 giorni circa.
Maturazione: per 7-8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia per 3-4 mesi.

Chianti Superiore 2018 - Montalbino - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni:

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: abbastanza fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: apertura floreale di viola e peonia, note fruttate di melograno e susina, leggero sentore di amarena; chiusura speziata di cannella e pepe.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: abbastanza intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:

Abbinamenti: bistecca alla fiorentina.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola Montalbino
Via Colle a Montalbino, 10
50025 Montespertoli (Firenze) – Italia
Phone +39 389 6825334
E-mail: giulio.tinacci@gmail.com
Website: http://www.montalbinovini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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