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Montalbino 2019 – Montalbino

Montalbino 2019 - Montalbino
Written by Piero Pardini

Credits: Montalbino – Toscana – Italia

Vino: Montalbino
Comune di produzione: Montespertoli (FI)
Composizione varietale: Fogliatonda, Canaiolo, Colorino e Sangiovese.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: I.G.T. Toscana Rosso.
Terreno: Franco – Argilloso.
Altitudine media dei vigneti: 250m s.l.m.
Sistema di potatura: Guyot.
Esposizione: Nord-Ovest, Ovest.
Densità di impianto: 5.000.
Vendemmia: manuale in cassetta.
Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (25-28 °C).
Macerazione: per 10-12 giorni circa.
Maturazione: per 7-8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Montalbino 2019 - Montalbino - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: vivace con leggeri riflessi porpora

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: il campione apre i suoi profumi con note floreali di fiori rossi che ricordano la rosa e il papavero, seguono eleganti sentori di frutti freschi a bacca rossa come la ciliegia, il lampone e la prugna rossa, interessanti note erbacee di rosa canina e foglia di pomodoro, leggere note di erbe officinali e balsamiche.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: un vino giovane dai profumi accattivanti, struttura di corpo, fresco e intenso al palato, retrogusto pseudo-amaricante piacevole sul finale che gratifica il palato.

Abbinamenti: maltagliati con ragù di coniglio bianco tagliato al coltello.


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Azienda Agricola Montalbino
Via Colle a Montalbino, 10
50025 Montespertoli (Firenze) – Italia
Phone +39 389 6825334
E-mail: giulio.tinacci@gmail.com
Website: http://www.montalbinovini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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