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Credits: © Pietro Beconcini
Proprietà: Leonardo Beconcini
Conduzione enologica: Maurizio Saettini
Conduzione agronomica: Leonardo Beconcini
Viticoltura: biologica certificata
Ettari vitati: 14
Bottiglie prodotte: 110.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 2001
Vino: IXE
Composizione varietale: 100% Tempranillo.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2016.
Zona di produzione: San Miniato,Toscana.
Superficie: 4,2 ettari.
Età delle viti: 15 – 21 anni.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre.
Natura del terreno: argille bianche molto compatte, con scheletro composto prevalentemente da fossili marini di età pliocenica e con un’alta complessità minerale.
Altitudine: 100-150 mt. s.l.m..
Densità di impianto: 7.000 ceppi per ettaro.
Resa per pianta: 1.5 Kg.
Vinificazione: in cemento, con lieviti indigeni e macerazione sulle vinacce di 25 giorni.
Maturazione: 15 mesi 50% in rovere francese 50% in cemento.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Bottiglie prodotte: 23.000.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni:
Grana bollicine: – – –
Numero bollicine: – – –
Persistenza bollicine: – – –
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: pot pourri di fiori rossi, seguono note fruttate di frutti di bosco come ribes, mirtillo e mora; speziature di cannella e chiodi di garofano. Delicata nuance tostata di caffè.
Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Ossservazioni:
Abbinamenti: bistecca alla fiorentina.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Pietro Beconcini
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56028 San Miniato (PI)
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