Pietroso

Written by Piero Pardini

PIETROSO – TOSCANA – ITALIA

L’azienda agricola Pietroso nasce a Montalcino negli anni ’70, grazie alla passione per la terra, e per il vino in particolare, del viticoltore Domenico Berni, con l’obiettivo di produrre in quantità limitate vini pregiati, quali Brunello e Rosso di Montalcino.
Oggi, è condotta con estrema cura ed entusiasmo dal nipote, Gianni Pignattai, che si avvale della consulenza di Alex Dondi come enologo, e di Federico Becarelli come agronomo.
L’azienda ha un’estensione di 13 ettari totali, 5 coltivati a vigneto di cui 3,7 iscritti alla produzione di vino Brunello di Montalcino e di 1 ettaro a oliveto. Il vigneto è impiantato esclusivamente a Sangiovese e si trova in tre zone distinte nel comune di Montalcino, ciò permette di avere un prodotto equilibrato anche in annate con caratteristiche climatiche particolari. I terreni sono molto vocati, ricchi di scheletro, godono di un’ottima insolazione e di un microclima estremamente favorevole, questo favorisce la produzione di una materia prima di alta qualità, grazie anche al costante ed attento lavoro manuale, alla potatura verde e al diradamento dei grappoli. L’altezza varia dai 350 ai 450 mt slm , questo rende possibile una maturazione graduale delle uve, soprattutto con la tendenza ad avere estati sempre più caldi e siccitose, quindi di protrarre l’inizio della vendemmia fino alla prima settimana di ottobre. La densità di impianto è di 4500 viti per ettaro e la forma di allevamento è il cordone speronato con un numero ridotto di gemme per contenere la resa in circa 70 q.li/Ha. La vendemmia si svolge esclusivamente a mano, dopo avere effettuato durante l’estate un drastico diradamento dei grappoli.

Proprietà: Gianni Pignattai
Conduzione enologica: Alessandro Dondi, Andrea Pignattai
Conduzione agronomica: Andrea Pignattai, Federico Becarelli
Viticoltura: lotta integrata
Ettari vitati: 6,5
Bottiglie prodotte: 35.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1970

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Azienda Agricola Pietroso
Podere Pietroso, 257
53024 Montalcino (Siena) – ITALIA
Phone +39 0577 848573
E-mail: info@pietroso.it
Website: www.pietroso.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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