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Lago di Corbara 2018 – Castello di Corbara

Lago di Corbara 2018 - Castello di Corbara
Written by Piero Pardini

Credits: © Castello di Corbara

Proprietà: Fernando Patrizi
Conduzione enologica: Francesca Bernicchi
Conduzione agronomica: Francesca Bernicchi
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 100
Bottiglie prodotte: 250.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1997

Vino: Lago di Corbara
Composizione varietale: Sangiovese in prevalenza, presenza di Cabernet Sauvignon e Merlot.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: D.O.C..
Zona di produzione: collina – altitudine compresa tra i 250 ed i 350 mt. slm – esposizione a sud sud-ovest.
Nome del vigneto: Poggio Noceto, Poggio, Viavalle, Ponticello.
Tipologia del terreno: a seconda del vigneto, da medio impasto a sciolto.
Sistema di allevamento: cordone speronato con 6-8 gemme.
Resa per ettaro: non superiore a 70 quintali /ettaro
Vendemmia: ultima decade di Settembre, primi di Ottobre
Vinificazione: le uve raccolte vengono vinificate, per singole varietà ed appezzamento, in contenitori di acciaio a temperatura controllata tra i 25°-28°C. La fase di macerazione ha una durata di circa 15-18 giorni mediante follature manuali del cappello.
Maturazione: il vino viene trasferito in prevalenza in barriques di legno francese ed in piccola quantità in botti di rovere di slavonia per un periodo di 12 mesi.
Affinamento in bottiglia: 5-6 mesi in cantina termo-controllata a 15°- 16°C.

Lago di Corbara 2018 - Castello di Corbara

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi porpora.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: note floreali di viola e lavanda, effluvio di frutti di bosco e ciliegia durone,  note speziate di anice e vaniglia. Chiusura con nota balsamica di pino.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: capretto in umido.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Castello di Corbara
Loc. Corbara 7
05018, Orvieto (TR)
Phone +39 0763 304035
E-mail: info@castellodicorbara.it
Website: www.castellodicorbara.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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