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Traminer Acini Bianchi 2019 – Sandre

Acini Bianchi 2019 - Sandre
Written by Piero Pardini

Credits: Sandre -Veneto – Italia

Vino: Traminer Acini Bianchi
Composizione varietale: 100% Traminer.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: I.G.T. Veneto.
Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso.
Tipologia del terreno: argilloso-
Sistema di allevamento: guyot.
Vendemmia:settembre.
Vinificazione: classica in bianco con diraspatura dell’uva e breve macerazione pellicolare in pressa. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio.
Maturazione: affinato in purezza in vasche d’acciaio nei propri lieviti, i quali vengono tenuti in sospensione mediante agitazioni settimanali per 6 mesi.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia.

Acini Bianchi 2019 - Sandre

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale e fruttato
Osservazioni: aromaticità tipica del vitigno che ricorda il timo e la salvia, sentori floreali di rosa bianca, acacia e infiorescenze di campo, effluvio fruttato di papaya, ananas, pesca e albicocca matura. Nuance di fieno secco.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: cruditè di pesce.


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Sandre
Via Risorgimento, 16 – Frazione Campodipietra
31040 Salgareda (TV)
Phone +39 0422 804135
E-mail: info@sandre.it
Website: www.sandre.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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