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Atunis 2017 – Valentini

Atunis 2017 - Valentini
Written by Piero Pardini

Credits: Valentini – Toscana – Italia

Vino: Atunis
Composizione varietale: 100% Merlot.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: I.G.T..
Zona di produzione: Massa Marittima (GR).
Tipologia di terreno: argilloso, calcareo e ricco di scheletro.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Densità d’impianto: 5.300 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 60/70 quintali di uva.
Vendemmia: manuale.
Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: in barrique per un periodo di 18 mesi.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Atunis 2017 - Valentini - © Ph. Piero Pardini Sommelier

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino con riflessi granati, consistente.
Il campione si apre con sentori floreali che ricordano la rosa rossa e il giglio, seguono note di frutti a bacca scura come prugna e mora, note speziate di pepe nero e noce moscata; chiusura erbacea di sottobosco e felce.
Il sorso è importante con un tannino spiccato, bilanciato nelle varie componenti con una buona persistenza gusto olfattiva di sottobosco.
Si consiglia in abbinamento con un coniglio alla cacciatora.

Valutazione
4 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola Valentini
Podere Fiordaliso 69, Localita’ Valpiana
58024 Massa Marittima (GR)
Phone +39 0566 918058
E-mail: info@agricolavalentini.it
Website: www.agricolavalentini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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