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Petite Arvine 2019 – Ottin

Petit Arvine 2019 - Ottin
Written by Piero Pardini

Credits: © Ph. Andrea Passerini – Ottin – Valle d’Aosta – Italia

Vino: Petite Arvine
Composizione varietale: 100% Petite Arvine.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: DOP.
Altitudine del terreno: 650/700 m s.l.m..
Tipologia di terreno: sabbioso.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: guyot.
Densità d’impianto: 8.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 70/80 quintali di uva.
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli.
Epoca di vendemmia: inizio ottobre.
Permanenza sui lieviti: 7 mesi.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
Prima annata prodotta: 2007.

Petite Arvine 2019 - Ottin - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona consistenza.
Il campione si apre con sentori di magnolia fresca e fiori di mimosa, sentori fruttati di albicocca, melone e ananas, note minerali di pietra focaia e ardesia. Sfumatura di agrumi.
Il sorso è fresco, equilibrato nelle sue componenti, intenso e con una buona persistenza al naso, dove permane una sfumatura agrumata. Campione di ottima qualità.
Si consiglia in abbinamento a maltagliati al ragù di pesce spada.

Valutazione
3 Lupetti


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Ottin
Frazione Porossan Neyves, 209
11100 Aosta (AO)
Phone +39 347 4071331
E-mail: info@ottinvini.it
Website: www.ottinvini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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