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Maternigo 2017 – Tedeschi

Maternigo 2017 - Tedeschi
Written by Piero Pardini

Credits: Tedeschi

Vino: Maternigo
Composizione varietale: 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella.
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: Valpolicella D.O.C.
Suolo: marne bianche e gialle calcaree di origine morenica a 400m slm.
Densità di impianto: 5000 piante/ettaro di media.
Età del vigneto: 10 anni.
Allevamento vite: guyot pergola e lyra.
Potatura: 10/12 gemme/pianta.
Produzione: 7000 kg/ettaro.
Vendemmia: metà/fine ottobre, dopo surmaturazione delle uve in pianta.
Vinificazione: uve intere non diraspate.
Fermentazione alcolica e macerazione: 20 giorni/temperatura 20-23° C.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia (20/25 hl): 14 mesi .
Assemblaggio Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Maternigo 2017 - Tedeschi - © Ph. Piero Pardini Sommelier

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi porpora.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: il campione si apre con sentori floreali che ricordano il papavero e il geranio, seguono note di frutti di bosco a bacca scura come more e lamponi maturi, sentore di prugna; speziature dolci di cannella, vaniglia e cardamomo.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: arrosto di vitello.


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Tedeschi
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37029 San Pietro in Cariano (VR)
Phone +39 045 7701487
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Website: www.tedeschiwines.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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