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Maternigo 2017 – Tedeschi

Maternigo 2017 - Tedeschi
Written by Piero Pardini

Credits: Tedeschi

Vino: Maternigo
Composizione varietale: 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella.
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: Valpolicella D.O.C.
Suolo: marne bianche e gialle calcaree di origine morenica a 400m slm.
Densità di impianto: 5000 piante/ettaro di media.
Età del vigneto: 10 anni.
Allevamento vite: guyot pergola e lyra.
Potatura: 10/12 gemme/pianta.
Produzione: 7000 kg/ettaro.
Vendemmia: metà/fine ottobre, dopo surmaturazione delle uve in pianta.
Vinificazione: uve intere non diraspate.
Fermentazione alcolica e macerazione: 20 giorni/temperatura 20-23° C.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia (20/25 hl): 14 mesi .
Assemblaggio Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Maternigo 2017 - Tedeschi - © Ph. Piero Pardini Sommelier

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi porpora.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: il campione si apre con sentori floreali che ricordano il papavero e il geranio, seguono note di frutti di bosco a bacca scura come more e lamponi maturi, sentore di prugna; speziature dolci di cannella, vaniglia e cardamomo.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: arrosto di vitello.


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Tedeschi
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Website: www.tedeschiwines.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post", Italian based International digital wine platform.
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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