Barrile 2015 - Contini 1898

Credits: © Contini 1898 – Sardegna – Italia

Vino: Barrile
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Composizione varietale: Nieddera, Caddiu e altri vitigni autoctoni locali.
Classificazione: I.G.T. Rosso Isola dei Nuraghi.
Annata: 2015.
Zona di produzione: valle del fiume Tirso, penisola del Sinis.
Altitudine pochi metri s.l.m..
Allevamento: alberello.
Tipologia di terreno: buona struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose.
Resa per ettaro: 65 q.li.
Vinificazione: macerazione con le bucce per 8-10 giorni e fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce.
Affinamento: 18 mesi in barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 12 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 15°- 16° C.

Barrile 2015 - Contini 1898 - © Ph. Piero Pardini Sommelier

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino con riflessi granati, di buona consistenza.
Al naso risulta abbastanza complesso con note floreali, fruttate e speziate. Note floreali di passiflora e iris, seguono note fruttate che ricordano la ciliegia durone, la mora e la prugna leggermente macerata, chiudono delicate note speziate di pepe nero in chicchi e di chiodi di garofano.
Il sorso è fresco, dal tannino importante, non perfettamente equilibrate le parti dure e morbide del campione, ma risulta comunque intenso e di discreta persistenza. Permangono in bocca sentori di spezie.
Si consiglia in abbinamento con cinghiale in umido.

Valutazione