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Cabernet Franc 2017 – Vosca

Cabernet Franc 2017 - Vosca
Written by Piero Pardini

Credits: © Vosca

Proprietà: Francesco Vosca
Conduzione enologica: Francesco Vosca
Conduzione agronomica: Gabriele Vosca
Viticoltura: ecosostenibile
Ettari vitati: 10
Bottiglie prodotte: 60.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1989

Vino: Cabernet Franc
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: I.G.T. Venezia Giulia.
Vitigno: 100 % Cabernet Franc.
Vendemmia: raccolta manuale dei grappoli svoltasi a inizio ottobre.
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 15 giorni e successiva spremitura.
Temperatura di servizio: 15° – 16° C.

Cabernet Franc 2017 - Vosca - © Ph. Piero Pardini Sommelier

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: non particolarmente intenso con leggeri riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato, erbaceo e tostato
Osservazioni: Il vino apre i suoi profumi con un effluvio si fiori viola tra cui lavanda e glicine, seguono note di frutti maturi a bacca scura come il ribes nero, la mora e il mirtillo, accompagnati da sentori speziati che ricordano il pepe nero macinato, bacca di ginepro e liquirizia, note erbacee arricchiscono il bouquet con note di foglia di pomodoro ed eleganti note empireumatiche di polvere di caffè e scatola di sigari. Finali balsamici e note boisè.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: abbastanza fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino dai profumi interessanti e variegati, al gusto si presenta deciso e robusto, il suo equilibrio non è ancora perfetto, sicuramente un maggior affinamento in bottiglia riuscirà a bilanciarlo e regalargli l’armonia. Retrogusto piacevole di liquirizia misto a menta.

Abbinamenti: Fagiano in salmì.


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Azienda Agricola FRANCESCO VOSCA
Via Sottomonte, 19 – Località Brazzano
34071 Cormòns (GO)
Phone +39 0481 62135
E-mail: info@voscavini.it
Website: www.voscavini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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