Rosso di Montalcino 2018 - Castello Tricerchi

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Credits: © Tenuta Castello Tricerchi

Proprietà: Tommaso Squarcia
Conduzione enologica: Maurizio Castelli
Conduzione agronomica: Maurizio Castelli
Viticoltura: in conversione biologica
Ettari vitati: 13
Bottiglie prodotte: 70.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1995

Vino: Rosso di Montalcino
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: D.O.C.
Vitigno: 100% Sangiovese.
Altitudine: 250 mt. s.l.m..
Esposizione: Ovest / sud-ovest
Suolo: medio impasto con argilla e sabbia
Forma di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità: 4.000 – 4.500 circa.
Età dei vigneti: 17 – 20 anni.
Resa/Ha.: 65 Quintali.
Resa/Pianta: 1.4 Kg.
Epoca di raccolta: fine Settembre inizio Ottobre.
Tipo di raccolta: a mano.
Vinificazione macerazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata 23°C per 25 giorni.
Invecchiamento: botti di rovere di Slavonia di 20 hl per almeno 9 mesi.
Affinamento: in bottiglia per un periodo non inferiore ai 4 mesi.
Temperatura di servizio 18°–20° C

Rosso di Montalcino 2018 - Castello Tricerchi

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con trame granate.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: il campione presenta sentori di viola e giglio, seguono note di piccoli frutti di bosco come fragoline e more, delicate note speziate di vaniglia e pepe nero. Chiusura con nuance minerale.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni: