Credits: © Vosca
Proprietà: Francesco Vosca
Conduzione enologica: Francesco Vosca
Conduzione agronomica: Gabriele Vosca
Viticoltura: ecosostenibile
Ettari vitati: 10
Bottiglie prodotte: 60.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1989
Vino: Friulano
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: D.O.C. Collio.
Vitigno: 100% Friulano.
Vendemmia: raccolta tradizionale, svoltasi a metà settembre.
Vinificazione: In bianco, con immediata refrigerazione del mosto, successiva ad una leggera pressatura. Fa seguito il processo di decantazione, quindi il travaso e la fermentazione a temperatura controllata (18° – 20° C).
Temperatura di servizio: 12° – 13° C.
© Ph. Piero Pardini Sommelier
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: Vivace con leggeri riflessi dorati.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e minerale
Osservazioni: Intensi e avvolgenti profumi floreali aprono il bouquet di profumi del vino tra cui la camomilla e il gelsomino, seguono intense note di frutti a pasta gialla tra cui la susina gocciadoro e la pesca tabacchiera con leggeri sentori agrumati, il tutto accompagnato da piacevoli note minerali.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino dai profumi definiti, piacevoli e varigati; buono il bilanciamento fra sapidità e acidità, buona l’intensità e la qualità dei profumi, ottima la persistenza finale.
Abbinamenti: tagliolini agli scampi.
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