Biodinamico/Biologico/Naturale Italia Recensioni & Punteggi

Franciacorta Naturae 2016 – Barone Pizzini

Franciacorta Naturae Edizione 2016 - Barone Pizzini
Written by Piero Pardini

Credits: Barone Pizzini – Lombardia – Italia

Vino: Franciacorta Naturae
Composizione varietale: 70% Chardonnay 30% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: Franciacorta D.O.C.G..
Zona di produzione: Pian delle Viti, Cioset, Clogna, Carabioli, Troso, Ronchi, Gremoni.
Struttura del terreno: parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità; parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale.
Sistema di allevamento: Guyot.
Metodo di allevamento: biologico.
Densità d’impianto: 5.000 – 6.250 piante/ha
Resa uva per ettaro: 85 – 90 q.li.
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata.
Maturazione: 10 mesi in vasche inox 70% e barrique esauste 30%.
Affinamento in bottiglia sui lieviti: Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti.
Temperatura di servizio: 8°-10 °C.

Franciacorta Naturae Edizione 2016 - Barone Pizzini

© Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Nel bicchiere il campione risulta brillante, di colore giallo dorato con un perfetto perlage.
Al naso è un effluvio di profumi di agrumi, pesca bianca, mela, e fiori bianchi freschi appena raccolti.
Il sorso è perfettamente bilanciato, fresco, di moderata sapidità. Permane in bocca un retrogusto agrumato e una delicata nuance di ginestra.
Si consiglia in abbinamento con una tartare di ricciola.

Valutazione
4 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Barone Pizzini
Via San Carlo, 14
25050 Provaglio d’Iseo (BS)
Phone +39 030 9848311
E-mail: info@baronepizzini.it
Website: www.baronepizzini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com