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Solera 1847 Cream – González Byass

Solera 1847 Cream - González Byass
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – Toscana – Italia

Vino: Solera 1847
Titolo alcolometrico: 18% vol.
Annata: n.d.
Classificazione: Jerez DO (ES) .
Vitigno: 75% Palomino Fino 25% Pedro Ximenez.
Temperatura di servizio: 15°-18° C.

Note di degustazione
Il campione nel bicchiere si presenta di color mogano intenso, consistente.
Al naso è un effluvio di sentori: note di frutta matura, note di cannella e vaniglia e sentori di legni pregiati.
Il sorso è dolce, ma affatto stucchevole, vellutato, morbido, si percepiscono e permangono in bocca sentori di uva passa e caramello, il finale particolarmente persistente ricorda la dolcezza dei fichi maturi con una nuance di nocciola.
Consigliato come vino da conversazione o con dolci a base di cioccolato.

Valutazione
4 Lupetti


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Bodega González Byass
C/ Manuel Mª González, 12
11403 Jerez – Spagna
Phone: +34 956 35 70 00
E-mail: gonzalezbyass@gonzalezbyass.es
Website: www.gonzalezbyass.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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