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Solera 1847 Cream – González Byass

Solera 1847 Cream - González Byass
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – Toscana – Italia

Vino: Solera 1847
Titolo alcolometrico: 18% vol.
Annata: n.d.
Classificazione: Jerez DO (ES) .
Vitigno: 75% Palomino Fino 25% Pedro Ximenez.
Temperatura di servizio: 15°-18° C.

Note di degustazione
Il campione nel bicchiere si presenta di color mogano intenso, consistente.
Al naso è un effluvio di sentori: note di frutta matura, note di cannella e vaniglia e sentori di legni pregiati.
Il sorso è dolce, ma affatto stucchevole, vellutato, morbido, si percepiscono e permangono in bocca sentori di uva passa e caramello, il finale particolarmente persistente ricorda la dolcezza dei fichi maturi con una nuance di nocciola.
Consigliato come vino da conversazione o con dolci a base di cioccolato.

Valutazione
4 Lupetti


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Bodega González Byass
C/ Manuel Mª González, 12
11403 Jerez – Spagna
Phone: +34 956 35 70 00
E-mail: gonzalezbyass@gonzalezbyass.es
Website: www.gonzalezbyass.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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