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L’Atto 2020 – Cantine del Notaio

Written by Piero Pardini

Credits: Cantine del Notaio – Basilicata – Italia

Vino: L’atto
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2020.
Classificazione: Basilicata I.G.t..
Vitigno: 100% Aglianico del Vulture.
Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.
Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.

L'Atto 2020 - Cantine del Notaio

© Piero Pardini – The Wolf Post – Tuscany – ITALY

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso, di buona consistenza.
All’olfatto il campione risulta abbastanza complesso, si evidenziano sentori floreali, fruttati e speziati. Note floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi delicatamente appassiti, seguono note fruttate di piccoli frutti di bosco: more e ribes. Nel finale si evidenziano sentori di spezie dolci.
In bocca è fresco, con una buona trama tannica ancora non perfettamente levigata, ma comunque di qualità fine. Persistente, con spiccato retrogusto di frutta fresca, che invoglia a un nuovo sorso.
Si consiglia in abbinamento con un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura.

Valutazione
3 Lupetti

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Cantine del Notaio
Via Roma, 159
85028 Rionero in Vulture (PZ) – ITALIA
Phone +39 0972 723689
E-mail: info@cantinedelnotaio.it
Website: www.cantinedelnotaio.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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