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Cabernet Sauvignon Rosé 2021 – Miguel Torres

Cabernet Sauvignon Rosé 2021 - Santa Digna - Miguel Torres
Written by Piero Pardini

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Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – Toscana – Italia

Vino: Cabernet Sauvignon Rosé
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Classificazione: D.O. Valle Centrale (Cile).
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon.
Temperatura di servizio: 8°-10° C.

Note di degustazione
Nel bicchiere il campione è cristallino, di colore rosa cerasuolo abbastanza intenso, di moderata consistenza.
Al naso il bouquet olfattivo è abbastanza ampio e intenso. Spiccano sentori di fiori rossi freschi di campo, che lasciano spazio ad un effluvio di frutti a bacca rossa: fragoline di bosco, uva fragola, e note di pompelmo associate a sentori di prugna. La chiusura è con una nota agrumata che permane piacevolmente.
Il sorso è molto fresco, moderatamente tannico, ma con una spalla acida e una freschezza che invogliano ad un nuovo sorso. La persistenza gusto olfattiva è buona e la chiusura ricorda il pompelmo.
Si consiglia in abbinamento a piatti orientali a base di pesce (sushi).

Valutazione
4 Lupetti


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Miguel Torres
Avenida Panamericana KM. 195
Curicó, Región del Maule – CHILE
Phone: +56 75 2564100
E-mail: contacto@migueltorres.cl
Website: www.migueltorres.cl

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post Wine Magazine" and "Piero Pardini Wine Reviews" (https://pieropardiniwinereviews.substack.com/).
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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