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Cabernet Sauvignon Rosé 2021 – Miguel Torres

Cabernet Sauvignon Rosé 2021 - Santa Digna - Miguel Torres
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – Toscana – Italia

Vino: Cabernet Sauvignon Rosé
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Classificazione: D.O. Valle Centrale (Cile).
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon.
Temperatura di servizio: 8°-10° C.

Note di degustazione
Nel bicchiere il campione è cristallino, di colore rosa cerasuolo abbastanza intenso, di moderata consistenza.
Al naso il bouquet olfattivo è abbastanza ampio e intenso. Spiccano sentori di fiori rossi freschi di campo, che lasciano spazio ad un effluvio di frutti a bacca rossa: fragoline di bosco, uva fragola, e note di pompelmo associate a sentori di prugna. La chiusura è con una nota agrumata che permane piacevolmente.
Il sorso è molto fresco, moderatamente tannico, ma con una spalla acida e una freschezza che invogliano ad un nuovo sorso. La persistenza gusto olfattiva è buona e la chiusura ricorda il pompelmo.
Si consiglia in abbinamento a piatti orientali a base di pesce (sushi).

Valutazione
4 Lupetti


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Miguel Torres
Avenida Panamericana KM. 195
Curicó, Región del Maule – CHILE
Phone: +56 75 2564100
E-mail: contacto@migueltorres.cl
Website: www.migueltorres.cl

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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