Ínsula Barataria 2020 - Galgo Wines | The Wolf Post Wine Magazine

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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY

Vino: Ínsula Barataria
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2020.
Classificazione: D.O. Sierra de Gredos, Castilla-León (Spagna)
Varietale: 90% Garnacha, 10% Jaén.
Temperatura di servizio: 14°-16° C.
Produttore: Daniel Ramos for Galgo Wines Selection

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino di moderata intensità, consistente.
Abbastanza complesso il ventaglio dei profumi evidenziati all’esame olfattivo: floreale, fruttato e speziato. Note di fiori rossi essiccati, ai quali seguono note di piccoli frutti di bosco che ricordano la mora, il mirtillo e il ribes. Si percepisce una nota di pugna essiccata. Seguono sentori di spezie dolci come cannella e chiodi garofano. Nuance di vaniglia nel finale.
Campione con un’importante trama tannica, che, nel complesso, risulta piacevole. Buona l’acidità che rende la beva particolarmente fresca con un buona persistenza gusto olfattiva, Permane in bocca una nota speziata abbinata a una decisa mineralità.
Si consiglia in abbinamento con un piatto tipico della cucina iberica, come una paella di carne.

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